Fabrication du chocolat spéculoos

Vous pourrez voir les étapes de fabrication du bonbon spéculoos, tout d'abord on fait des boules de croustillant spéculoos, on enrobe les boules de pâte d'amande parfumée au caramel, on met une fine couche de chocolat autour de la pâte d'amande pour enfin le terminer avec du chocolat au lait et pour finir on lui donne l'aspect du chardon avant que le chocolat ne soit pris. Il existe une petite variante sans pâte d'amande et roulé dans de la brisure de spéculoos.

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